Кухня ресторана Альфа располагает изысканным ассортиментом деликатесов, разнообразием подходов в приготовлении блюд и наличием особых блюд, заимствованных из опыта зарубежных поваров и кулинаров. Мастерство кулинаров и кондитеров ресторана отмечено высокими наградами международных конкурсов, что доказывает растущее число ценителей ресторана в столице.